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Últimas en "Dieta GG"

Escalonias glaseadas

Ingredientes: Para un acompañamiento para 4 personas: 500 g de escalonias, una cucharadita de café de azúcar, 30 g de mantequilla, sal y pimienta. Modo de hacerlo: Poner en un cazo o cacerola las escalonias peladas junto con la mantequilla. A fuego medio remover sin cesar hasta que las escalonas se doren suavemente. Añadir el … Sigue leyendo Escalonias glaseadas

Gazpacho

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, 1 pimiento, 1 pepino, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolleta, o un poco menos si es cebolla, sal, aceite de oliva, vinagre. Modo de hacerlo: Mezclar todos los ingredientes en una batidora. Al no incorporar pan, se conserva mejor de un día para otro.

Últimas en "Todo Árabe"

El morisco que todos llevamos dentro

Me permito publicar aquí un artículo de Francisco Vigueras, coordinador de Granada Abierta, publicado en el Granada Hoy con ocasión del 2 de enero de 2016, fecha en que se sigue celebrando la toma de Granada por los Reyes Católicos. “Fue un momento malísimo, aunque digan lo contrario en las escuelas. Se perdieron una civilización admirable, … Sigue leyendo El morisco que todos llevamos dentro

Morisques y mudéjares, un intento de aclaración por mi parte

Tetuán, agosto de 2015   Una reflexión previa La idea predominante de “España” ha sido la de un país “limpio”, un país de un solo pueblo, una sola religión. Un poco en el sentido que marca Gregorio Marañón cuando, más de tres siglos después de la expulsión de los moriscos, escribió “fue un mal, pero un … Sigue leyendo Morisques y mudéjares, un intento de aclaración por mi parte

Últimas en "Cajón de Sastre"

“Primer amor”, de Cristina Peri Rossi

Me ha encantado el cuento de Cristina Peri Rossi, recogido en el libro de Laura Freixas Madres e hijas. Realmente excelente. Lleno de humor, consigue reflejar el pensamiento infantil, con esa mezcla particular de rigidez y libertad absoluta. Libertad para comprender el mundo y crear soluciones al margen de las normas sociales. Y de la mano, de … Sigue leyendo “Primer amor”, de Cristina Peri Rossi

¿Dónde están los moriscos?

—Por favor, querría algo sobre los moriscos. —Llévese éste que está rebajado. Y se fue para otro lado. Pensé que iba a traerme más libros, pero no, se había puesto a otra tarea. Insistí—, ¿Y qué más tienen? —Éste es excelente. Tampoco tenía continuidad la frase. Volví a insistir—, ¿Y qué más tiene? Tiene que mirar … Sigue leyendo ¿Dónde están los moriscos?