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Jben: el queso del Norte de Marruecos en nuevas recetas

El jben es un queso fresco de cabra de gran consumo en el norte de Marruecos (Tetuán y sus alrededores). Se encuentra en multitud de tiendas, las campesinas lo venden al borde de la carretera sobre una hoja de palma. Recién hecho y solo, está buenísimo. Pero también se ha utilizado tradicionalmente en algunas recetas … Sigue leyendo Jben: el queso del Norte de Marruecos en nuevas recetas