Crema de anchoa, aceitunas y calabacín

Es una crema para acompañar verduras cocidas, ensaladas, o lo que se quiera.

Ingredientes: 1 lata de anchoas en aceite de oliva, unas cuantas aceitunas verdes sin hueso, 1/2 calabacín cocido.

Modo de hacerlo: Se cortan las anchoas con unas tijeras en trocitos pequeños y se pone en la batidora con un poco de aceite de oliva. Se baten bien. Se añaden las aceitunas picadas y se vuelve a batir. Se añade un chorreón de aceite de oliva y finalmente se va añadiendo calabacín cocido en trozos hasta alcanzar el sabor que más guste (más o menos fuerte, más o menos salado).

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