Ingredientes: filetes de rosada, 4 dientes de ajo, perejil
Modo de hacerlo: Cortar la rosada en porciones, teniendo en cuenta que reducirá bastante el tamaño.
Poner en la minipimer el ajo, el perejil, un poco de sal y aceite de oliva. Batir hasta que quede triturado.
En una sartén se pone la mezcla y se deja refreír suavemente hasta que el ajo pierda su sabor más fuerte. Añadir un poco de agua e introducir los trozos de rosada.
Dejar cocer unos 20 mn, moviendo la sartén para que la salsa se trabe.