Rosada en salsa verde

Ingredientes: filetes de rosada, 4 dientes de ajo, perejil

Modo de hacerlo: Cortar la rosada en porciones, teniendo en cuenta que reducirá bastante el tamaño.

Poner en la minipimer el ajo, el perejil, un poco de sal y aceite de oliva. Batir hasta que quede triturado.

En una sartén se pone la mezcla y se deja refreír suavemente hasta que el ajo pierda su sabor más fuerte. Añadir un poco de agua e introducir los trozos de rosada.

Dejar cocer unos 20 mn, moviendo la sartén para que la salsa se trabe.

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